Terroir

A grande extensão de nosso vinhedo e seus incomparáveis atributos nos permitem criar um vinho único de qualidade infinita, apenas possível graças à minuciosa atenção em todos os detalhes, até agora realizado apenas em vinhedos de menor porte. Em VIK realizamos uma perfeita equação entre grandes proporções (383 hectares plantadas) e excelência em qualidade, o que resulta num Grande Vinho.

Nossa vinha possui uma requintada amplitude térmica, fato que resulta em uma vantagem para a elaboração do nosso vinho, já que temos escassos períodos de chuva em épocas de crescimento e colheita, favorecendo o frescor da fruta e conseguindo taninos maduros no momento da colheita.

VIK tem 12 vales com diversos tipos de solo, e cada um deles foi analisado para determinar qual porta-enxerto devia ser plantado nesse tipo específico de solo. Essa variedade e complexidade nos ajuda a criar um grande vinho único.

Outro ponto fundamental na elaboração de nosso vinho é a preocupação especial por atingir o equilíbrio perfeito entre terra, planta e porta-enxerto. Por esse motivo, cada labor é sempre entendida como a mais importante, e a desfolha e raleio são preocupações permanentes no vinhedo. Buscamos uma poda que reflita equilíbrio na carga, na fitossanidade e simplicidade no manuseio. Temos a filosofia que o terroir é um conceito dinâmico, por isso estamos sempre muito alertas à contínua melhora de todos os detalhes no vinhedo.